Pesquise por mês seguido por 1 espaços ou mais . por exemplo,
find . -type f -ls | grep -E "May +5"
Uma abordagem mais elegante (e para evitar o não analisar ls armadilhas) seria usar
find . -type f -newermt 2018-05-05 ! -newermt 2018-05-06 | wc -l