Você instalou usando o Windows Ubuntu Installer (Wubi). Isso significa que o Ubuntu não está instalado no seu disco rígido como uma instalação normal, mas usa um arquivo no sistema de arquivos do Windows para simular um disco rígido. / host é o sistema host do Windows, que contém esse arquivo.
Eu recomendaria que, se você pretende continuar usando o Ubuntu, você o instale usando um memory stick ou CD / DVD diretamente no seu disco rígido. Você também pode redimensionar o arquivo de imagem do disco rígido manualmente e depois redimensionar o sistema de arquivos Ubuntus, mas isso deve ser feito a partir de uma sessão ao vivo em qualquer caso. É provavelmente mais rápido e fácil instalá-lo usando o instalador normal (não-Windows). Basta copiar seu diretório / home para algum outro lugar e copiá-lo de volta após a reinstalação. Dessa forma, todas as suas configurações e arquivos ainda estarão disponíveis.