Em um arquivo em lote, preciso extrair um mês, dia, ano do comando date. Então usei o seguinte, que essencialmente analisa o comando Date para extrair suas sub strings em uma variável:
set Day=%Date:~3,2%
set Mth=%Date:~0,2%
set Yr=%Date:~6,4...
27.07.2011 / 22:38