Ao formatar uma partição como swap , somente os primeiros pares de bytes são sobrescritos, portanto, os dados devem ser recuperáveis até certo ponto.
Eu tentaria testdisk e em suas opções marcaria a partição como ext4 e tentaria listar arquivos .
Se isso não funcionar, tentarei recuperar usando o superbloco de backup (ainda em testdisk ).
Se ainda não tiver sorte, tente photorec para recuperar os arquivos pelo menos.
Para mais informações, consulte